酱烧黄花鱼

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这道菜偏甜口，因为是冰冻的所以用了黄豆酱烧的，做法简单吃一口停不下来

酱烧黄花鱼的用料

黄花鱼 一条 大葱 适量
大姜 适量 黄豆酱 1勺
生抽 适量 老抽 一点点
白糖 适量

酱烧黄花鱼的做法

酱烧黄花鱼的做法图解1

步骤1

黄花鱼，刮麟洗净备用
酱烧黄花鱼的做法图解2

步骤2

用厨房纸擦干水分，锅中倒油放盐，煎至金黄，一面大概三分钟左右，翻面继续煎两三分钟，这步不要急着翻面，煎至定型再翻
酱烧黄花鱼的做法图解3

步骤3

煎好盛出备用
酱烧黄花鱼的做法图解4

步骤4

换一口锅，锅热倒油，放入葱姜爆香，加一勺海天黄豆酱，炒出酱香味加入适量开水，倒入一点点生抽，老抽，白糖，放入刚刚煎好的鱼，大火转中火10分钟，中间换个面，时间到开盖大火收收汁，不需要放盐了，出锅开吃

酱烧黄花鱼的烹饪技巧

因为煎过，整条鱼做出来成虎皮状，非常入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-27

©本菜谱的做法由 baby宝得得 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 下饭菜 宴客菜 锅具
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