虾滑紫菜蛋汤

虾滑紫菜蛋汤

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阿琳又馋了
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虾滑这样做不管做火锅底料，还是煮汤，都q弹无比，虾滑+紫菜+蛋+白胡椒=绝绝子，不要告诉我你没吃过哦(´-ω-`)

虾滑紫菜蛋汤的用料

鸡蛋 葱花
麻油 盐
虾仁部分： 虾仁 80克
料酒 15克 盐 1.5克
淀粉 10克 鸡蛋 1个
汤的部分： 葱头 2段
姜片 2片 葱花 适量
料酒 适量 鱼露 适量
味精 适量 白胡椒 适量
紫菜 适量

虾滑紫菜蛋汤的做法

虾滑紫菜蛋汤的做法图解1

步骤1

虾仁剁成蓉后，加料酒，盐巴，淀粉
虾滑紫菜蛋汤的做法图解2

步骤2

顺着一个方向搅上劲，煮出来的虾滑非常q汤
虾滑紫菜蛋汤的做法图解3

步骤3

鸡蛋里加一点盐不要太多，也可以不加，鸡蛋吸收汤里的咸味也会变咸，然后煎蛋
虾滑紫菜蛋汤的做法图解4

步骤4

锅里倒入油，倒入葱，姜爆香，放入鸡蛋，然后加入水
虾滑紫菜蛋汤的做法图解5

步骤5

水煮开后下虾滑，大小根据自己，然后加酒，鱼露，味精，白胡椒等
虾滑紫菜蛋汤的做法图解6

步骤6

最后掰点紫菜，撒点葱花，味道鲜美无比

虾滑紫菜蛋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-27

©本菜谱的做法由 阿琳又馋了 编写，未经授权不得转载
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