软炸里脊

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豆粉9199476812
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好吃，卫生，香喷喷！

软炸里脊的用料

里脊肉 1斤 料酒 1小勺（5ml）
食盐 2g 生姜 10g
白胡椒粉 1/2小勺（2.5ml） 普通面粉 1碗
鸡蛋 2个 淀粉 1/3碗
葱 半根

软炸里脊的做法

软炸里脊的做法图解1

步骤1

里脊肉洗净切条，厚一点有嚼劲。
软炸里脊的做法图解2

步骤2

加料酒，白胡椒，葱姜腌制10分钟。也可加适量盐。
软炸里脊的做法图解3

步骤3

一碗面粉，1/3碗玉米淀粉，两个鸡蛋，加入清水，慢慢搅拌。
软炸里脊的做法图解4

步骤4

搅拌成图示糊状。
软炸里脊的做法图解5

步骤5

加入里脊肉，充分搅拌，里脊充分裹满。
软炸里脊的做法图解6

步骤6

起锅烧油，七分热，放入里脊肉，炸至飘起，轻轻翻动均匀受热。如果肉条很厚，多炸几分钟也可。
软炸里脊的做法图解7

步骤7

保持中火，炸至金黄捞出。
软炸里脊的做法图解8

步骤8

调至大火，复炸。炸至肉身敲打有硬感，或者颜色稍深，火候可以自己掌控。
软炸里脊的做法图解9

步骤9

当当当！！！出锅啦！蘸上麻辣鲜更香！！！

软炸里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-27

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