水晶丸子

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一到冬天就容易阴虚火旺，口舌生疮，咽喉干痒，多吃些萝卜能起到润肺降燥的功效，它可是有着“冬日小人参”的称号，还可下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便； 无奈娃儿就是不爱吃萝卜，绞尽脑汁用这个食谱做了个水晶萝卜丸子，加入了高钙鲜美的虾皮、明目安神的胡萝卜丁和肉糜，鲜香软嫩，娃儿竟多吃了好几个；寻思着赶紧告诉你们，也给家里的挑食娃试试看呀～

水晶丸子的用料

白萝卜 400g 淀粉 100g
肉末 100g 胡萝卜 半根
虾皮 10g 葱花 适量
小鲜侣调味汁 20g 盐 5g
酱油心生 30g

水晶丸子的做法

水晶丸子的做法图解1

步骤1

食材 白萝卜400克｜淀粉100克｜肉末100克 胡萝卜半根｜虾皮10克｜葱花 调味品 小鲜侣调味汁20克｜盐5克 酱油心生30克 锅具 鹅妈妈钛晶锅
水晶丸子的做法图解2

步骤2

白萝卜洗净切丝共400克（白萝卜入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效）；
水晶丸子的做法图解3

步骤3

加入5克食盐，抓拌均匀杀下水（这样也能减少白萝卜的辛辣味）；
水晶丸子的做法图解4

步骤4

待杀出水分后攥干备用；
水晶丸子的做法图解5

步骤5

半根胡萝卜放入电动蒜泥机中绞碎（304不锈钢刀头，250ml理想容量，一按即动，用来绞蒜蓉、辅食、肉泥等都十分方便）；
水晶丸子的做法图解6

步骤6

鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入葱花煸炒出香味；
水晶丸子的做法图解7

步骤7

放入肉末炒至变色；
水晶丸子的做法图解8

步骤8

放入10克高钙虾皮、萝卜丁，挤入15克酱油心生、10克小鲜侣调味汁（这套调味伴侣非常推荐，优选鲜材的小鲜侣调味汁和选用非转基因大豆的酱油，给食物增味不少）；
水晶丸子的做法图解9

步骤9

充分翻炒均匀至熟透后盛出；
水晶丸子的做法图解10

步骤10

倒入白萝卜丝中、加入100克淀粉，挤入15克酱油心生、10克小鲜侣调味汁抓拌均匀；
水晶丸子的做法图解11

步骤11

抓取数量整理成圆球状，我这个量大概做了12个，你们根据家里的人数增减量；
水晶丸子的做法图解12

步骤12

放入鹅妈妈钛晶锅中，上汽蒸10分钟左右至熟透就可以了（具体时间根据炉子的火力和食材的多少增减）；
水晶丸子的做法图解13

步骤13

这水晶萝卜丸子就搞定了，鲜嫩诱人，无论是作为早餐还是小菜都是满分，非油炸更健康，也能更好的保留食材天然的口感；
水晶丸子的做法图解14

步骤14

俗话说冬吃萝卜夏吃姜，这“冬日小人参”说的就是白萝卜，天气严寒的时候吃上些许可清肺润燥，增强抵抗力，尤其适合冬季食用；

水晶丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-27

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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