不正宗的小锅米线

不正宗的小锅米线

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圈圈不圆
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缺少了腌酸菜的小锅米线不能算的上正宗，但是这个少一味的小锅做的米线味道也绝对不差
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

小锅米线的用料

鲜肉末 100g 米线 一把
韭菜 1小把 豆芽 100克
豆腐皮 1张 生抽 2勺
花椒面 1勺 白胡椒面 1勺
浓汤宝 1盒 鹌鹑蛋 8个

小锅米线的做法

#我心中的冬日限定#不正宗的小锅米线的做法图解1

步骤1

起锅烧油，放入葱姜末，煸炒出香味儿
#我心中的冬日限定#不正宗的小锅米线的做法图解2

步骤2

放入肉末炒至变色
#我心中的冬日限定#不正宗的小锅米线的做法图解3

步骤3

加入一勺郫县豆瓣酱少许花椒面，小火煸炒出红油
#我心中的冬日限定#不正宗的小锅米线的做法图解4

步骤4

锅中加入适量清水，如有高汤那是最好
#我心中的冬日限定#不正宗的小锅米线的做法图解5

步骤5

没有高汤的也可以加入一盒浓汤宝提味，啥都没有的清水就行
#我心中的冬日限定#不正宗的小锅米线的做法图解6

步骤6

加入适量生抽 盐 胡椒粉调一下味，大火煮开后加入米线韭菜豆芽和豆腐丝
#我心中的冬日限定#不正宗的小锅米线的做法图解7

步骤7

为了更加营养，我还加入了鹌鹑蛋，盖盖儿，用余温加热一分钟，鹌鹑蛋就熟了
#我心中的冬日限定#不正宗的小锅米线的做法图解8

步骤8

装碗盛出即可

小锅米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-27

©本菜谱的做法由 圈圈不圆 编写，未经授权不得转载
分类： 云南菜 煮 主食 晚餐 伊可新
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