湿炒牛河VS干炒牛河

精品 独家
10.7万 浏览 2370 收藏
收藏
豆涨健康饮食
豆涨健康饮食
＋ 关注

这是个人对炒粉的心得分享。
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

湿炒牛河VS干炒牛河的用料

牛肉 适量 河粉 适量
猪油 适量 淀粉 1勺
盐 适量 花生油 适量
耗油 适量 鸡蛋清 适量
老抽 适量 味极鲜 适量
姜葱料酒 适量 生抽 适量
绿豆芽 适量

湿炒牛河VS干炒牛河的做法

#我心中的冬日限定#湿炒牛河VS干炒牛河的做法图解1

步骤1

第一步:腌制牛肉，把买回来的牛肉洗干净切片，分开两个碗进行腌制。湿炒牛肉:碗里加入淀粉，生抽，老抽，盐，鸡蛋清，耗油，姜葱料酒，味极鲜，花生油。干炒牛河:碗里加入盐腌制。备用。
#我心中的冬日限定#湿炒牛河VS干炒牛河的做法图解2

步骤2

绿豆芽洗干净去掉头尾备用。
#我心中的冬日限定#湿炒牛河VS干炒牛河的做法图解3

步骤3

把河粉搞散备用，炒的时候就不会粘在一起。
#我心中的冬日限定#湿炒牛河VS干炒牛河的做法图解4

步骤4

开锅锅中放入猪油。
#我心中的冬日限定#湿炒牛河VS干炒牛河的做法图解5

步骤5

先炒湿超牛河，把河粉放入锅中大火猛炒，加入湿炒牛肉料和绿豆芽，翻炒均匀后放入碟中撒上葱花。
#我心中的冬日限定#湿炒牛河VS干炒牛河的做法图解6

步骤6

再炒干炒牛河:锅中放入河粉大火翻炒，再加入牛肉和老抽炒拌均匀上色，再放绿豆芽翻炒均匀，就可以上碟撒上葱花。
#我心中的冬日限定#湿炒牛河VS干炒牛河的做法图解7

步骤7

干炒和湿炒，你更喜欢哪一种。

湿炒牛河VS干炒牛河的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-27

©本菜谱的做法由 豆涨健康饮食 编写，未经授权不得转载

湿炒牛河VS干炒牛河的全部作品

上传我做的这道菜

湿炒牛河VS干炒牛河的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #我心中的冬日限定#湿炒牛河VS干炒牛河

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #我心中的冬日限定#湿炒牛河VS干炒牛河的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活