韭菜盒子

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圈圈不圆
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皮薄馅大，超酥脆的韭菜盒子，简单易学，手残党也能轻松驾驭。
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

韭菜盒子的用料

面粉 500g 热水80℃ 300g
韭菜 1把 粉条 100g
鸡蛋 7个 盐 依个人口味
十三香 1勺 鸡精 1勺
耗油 2勺 食用油 适量

韭菜盒子的做法

#我心中的冬日限定#韭菜盒子的做法图解1

步骤1

500克普通面粉中倒入80度的热水，300克左右，边倒边搅拌至絮状
#我心中的冬日限定#韭菜盒子的做法图解2

步骤2

之后揉成一个光滑的面团，盖盖儿醒30分钟
#我心中的冬日限定#韭菜盒子的做法图解3

步骤3

起锅烧油，六成热时，下入七个打散的鸡蛋，期间快速翻拌
#我心中的冬日限定#韭菜盒子的做法图解4

步骤4

直到鸡蛋凝固，像这样的鸡蛋碎就可以了
#我心中的冬日限定#韭菜盒子的做法图解5

步骤5

洗净切好的韭菜，提前控水 之后放入碗中， 先倒入适量食用油，搅拌均匀， 让油包裹住韭菜，这样就可以防止过多的汤汁溢出
#我心中的冬日限定#韭菜盒子的做法图解6

步骤6

之后加入放凉的鸡蛋碎和 提前泡软切好的粉条
#我心中的冬日限定#韭菜盒子的做法图解7

步骤7

加入盐 耗油 味精 十三香调味即可，素馅的味道的如何，可以在这里尝一下，少量多次加不合适的咱在调整
#我心中的冬日限定#韭菜盒子的做法图解8

步骤8

饧好的面团先揉成长条，之后切成大小相等的剂子
#我心中的冬日限定#韭菜盒子的做法图解9

步骤9

像擀饺子皮那样擀成一个稍大一些的面皮儿
#我心中的冬日限定#韭菜盒子的做法图解10

步骤10

然后将拌好的馅料放在中间
#我心中的冬日限定#韭菜盒子的做法图解11

步骤11

按照如图所示的方法，包成一个盒子
#我心中的冬日限定#韭菜盒子的做法图解12

步骤12

大概就是这样啦
#我心中的冬日限定#韭菜盒子的做法图解13

步骤13

电饼铛提前预热，刷油之后调馅饼模式，待一面定型后再翻面，两面煎制金黄就可装盘盛出了
#我心中的冬日限定#韭菜盒子的做法图解14

步骤14

烫面制作的韭菜盒子不会发硬，外酥里嫩，美味可口

韭菜盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-28

©本菜谱的做法由 圈圈不圆 编写，未经授权不得转载
分类： 鲁菜 煎 私房菜 主食 小吃

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    / 15 #我心中的冬日限定#韭菜盒子的做法步骤

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