超简单的原味戚风蛋糕烘焙小白也轻松✅

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超简单的原味戚风蛋糕烘焙小白也轻松✅ 我家最喜欢吃的就是空口吃戚风蛋糕，不抹奶油的那种做起来也超方便超快的。今天我一下子做了3个六寸的。以下配方是1个6寸配方 - 材料 鸡蛋—3个 玉米油—35g 牛奶—40g 低筋面粉—50g 细砂糖—35g 玉米淀粉—5g 柠檬汁 - 步骤 1⃣️将蛋白蛋黄分离 2⃣️烤箱预热至165度 3⃣️将玉米油和牛奶搅拌至乳化 4⃣️筛入低筋面粉搅拌至️干粉状态 5⃣️加入蛋黄搅拌均匀后备用 6⃣️蛋白中加入几滴柠檬汁 7⃣️细砂糖分三次加进蛋白中，将蛋白霜打发至有纹路加入玉米淀粉打至有小尖钩状态 8⃣️三分之一蛋白霜混合蛋黄糊搅拌均匀 9⃣️全部倒进剩余的蛋白霜中，翻拌搅拌均匀 再倒入模具中，震出气泡 1⃣️1⃣️送进预热好的海氏S80pro烤箱，150度烤50分钟 1⃣️2⃣️出炉后震出热气，倒扣放凉 - Ps 我是做了三个六寸的，用厨师机完成的，所以细砂糖是全部一次性加入的
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

原味戚风蛋糕烘焙小白也轻松的用料

鸡蛋 3个 玉米油 35克
牛奶 40g 低筋面粉 50克
细砂糖 35克 玉米淀粉 5克
柠檬汁

原味戚风蛋糕烘焙小白也轻松的做法

#我心中的冬日限定#超简单的原味戚风蛋糕烘焙小白也轻松✅的做法图解1

步骤1

1⃣️将蛋白蛋黄分离 2⃣️烤箱预热至165度 3⃣️将玉米油和牛奶搅拌至乳化 4⃣️筛入低筋面粉搅拌至️干粉状态 5⃣️加入蛋黄搅拌均匀后备用 6⃣️蛋白中加入几滴柠檬汁
#我心中的冬日限定#超简单的原味戚风蛋糕烘焙小白也轻松✅的做法图解2

步骤2

7⃣️细砂糖分三次加进蛋白中，将蛋白霜打发至有纹路加入玉米淀粉打至有小尖钩状态 8⃣️三分之一蛋白霜混合蛋黄糊搅拌均匀 9⃣️全部倒进剩余的蛋白霜中，翻拌搅拌均匀 再倒入模具中，震出气泡 1⃣️1⃣️送进预热好的海氏S80pro烤箱，150度烤50分钟 1⃣️2⃣️出炉后震出热气，倒扣放凉 -
#我心中的冬日限定#超简单的原味戚风蛋糕烘焙小白也轻松✅的做法图解3

步骤3

超松软
#我心中的冬日限定#超简单的原味戚风蛋糕烘焙小白也轻松✅的做法图解4

步骤4

好好吃

原味戚风蛋糕烘焙小白也轻松的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-29

©本菜谱的做法由 APin阿品 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙
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