卤味猪蹄

精品
1.3万 浏览 172 收藏
收藏
牛妈美食厨房
牛妈美食厨房 牛妈美食厨房
＋ 关注

我家两个爷们都吃肉，今天卤个猪蹄，吃着特别解馋。做法也特别简单，几样调味料放进高压锅里就行，下面分享一下做法。

卤猪蹄的用料

猪蹄 2个 八角 2个
葱姜 少许 白果 2个
香叶 4片 红烧酱油 1勺
蚝油 1勺 生抽 1勺
盐 10克 豆瓣酱 2勺

卤猪蹄的做法

卤味猪蹄的做法图解1

步骤1

准备好食材
卤味猪蹄的做法图解2

步骤2

猪蹄斩开，冷水下锅，倒入料酒煮开 老公吃着大赞好吃，比外面熟食店的都好吃。来一瓶啤酒太惬意了!
卤味猪蹄的做法图解3

步骤3

去掉血水浮沫。
卤味猪蹄的做法图解4

步骤4

焯水后猪蹄清洗干净。
卤味猪蹄的做法图解5

步骤5

把猪蹄放入高压锅内，加3小勺盐
卤味猪蹄的做法图解6

步骤6

放入葱姜，八角，香叶白果。
卤味猪蹄的做法图解7

步骤7

加入一勺生抽
卤味猪蹄的做法图解8

步骤8

在加入一小勺红烧酱油。
卤味猪蹄的做法图解9

步骤9

一大勺蚝油。
卤味猪蹄的做法图解10

步骤10

2勺豆瓣酱。
卤味猪蹄的做法图解11

步骤11

加适量清水，微微漫过猪蹄即可，高压锅选择猪蹄或者炖肉功能，15-20分钟。
卤味猪蹄的做法图解12

步骤12

高压锅自动泄压后出锅，喜欢在软烂口感的可以高压锅在延长5分钟。
卤味猪蹄的做法图解13

步骤13

卤味猪蹄开吃，捞出后凉透吃着更有嚼劲。
卤味猪蹄的做法图解14

步骤14

老公大赞好吃，比外面熟食店的好吃多了，再来一瓶啤酒，那可是真解馋。

卤猪蹄的烹饪技巧

喜欢吃软烂口的可以多焖炖一会，出锅就吃。 有的喜欢有嚼头的可以等猪蹄凉透后吃，口感会更有嚼劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-29

©本菜谱的做法由 牛妈美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 下酒菜 私房菜 宴客菜
上传我做的这道菜

卤猪蹄的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 卤味猪蹄

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 卤味猪蹄的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活