凉拌杂菇

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大火锅剩下很多种菇，有海鲜菇、香菇、金针菇，每种菇有它的特色，一起爆炒觉得太平凡了，就想着做个凉拌，好吃又下饭～
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

凉拌杂菇的用料

金针菇 150克 海鲜菇 150克
香菇 6朵 干腐竹 2根
葱 3根 香菜 3根
独头紫皮大蒜 4粒 姜 少许
小米椒 5个 油 适量
酱油 适量 鸡精 少许

凉拌杂菇的做法

#我心中的冬日限定#凉拌杂菇的做法图解1

步骤1

准备材料 1.干腐竹折断用自来水泡10分钟（开水泡5分钟） 2.葱和香菜切段，蒜、姜切碎，小米椒切粒 3.各种菇洗净备用
#我心中的冬日限定#凉拌杂菇的做法图解2

步骤2

起锅烧水，水开后，将各种菇、腐竹一起倒进去煮5分钟
#我心中的冬日限定#凉拌杂菇的做法图解3

步骤3

煮好后装盘备用，一定要用这种类似盆的器具，方便搅拌
#我心中的冬日限定#凉拌杂菇的做法图解4

步骤4

现将葱和香菜段放在上面
#我心中的冬日限定#凉拌杂菇的做法图解5

步骤5

做调料：起锅烧油，爆香蒜和姜碎、小米椒、葱头
#我心中的冬日限定#凉拌杂菇的做法图解6

步骤6

爆香后倒入适量酱油（我家酱油是咸的，所以不加盐）
#我心中的冬日限定#凉拌杂菇的做法图解7

步骤7

煮好后倒入盆里
#我心中的冬日限定#凉拌杂菇的做法图解8

步骤8

搅拌均匀，放置2-3分钟，期间不时搅拌，就可以开吃啦～
#我心中的冬日限定#凉拌杂菇的做法图解9

步骤9

装碟
#我心中的冬日限定#凉拌杂菇的做法图解10

步骤10

赶紧来一口，香香辣辣很好吃
#我心中的冬日限定#凉拌杂菇的做法图解11

步骤11

超赞！

凉拌杂菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-30

©本菜谱的做法由 kaka是天秤座超级无敌美少女 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜 快手菜
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