鲜肉水饺

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鲜肉水饺的用料

猪肉 适量 葱 半根
姜 1小块 味达美味极鲜酱油 3勺
味达美臻品蚝油 2勺 味达美初榨原酿生抽 1勺
盐 半勺 鸡精 半勺

鲜肉水饺的做法

鲜肉水饺的做法图解1

步骤1

猪肉切成小块用绞肉机搅碎备用
鲜肉水饺的做法图解2

步骤2

葱姜切碎放入碗中倒入适量清水，使劲揉搓使葱姜出味
鲜肉水饺的做法图解3

步骤3

肉馅料:味达美味极鲜酱油3勺，味达美臻品蚝油2勺，味达美初榨原酿生抽1勺，盐、鸡精各半勺搅拌均匀
鲜肉水饺的做法图解4

步骤4

葱姜捞出扔掉留下葱姜水，分三次加入肉馅不停的搅打让肉馅充分吸收葱姜水
鲜肉水饺的做法图解5

步骤5

搅打好的肉馅水分完全被吸收了
鲜肉水饺的做法图解6

步骤6

面团比例是400克面粉210克水（面粉的水量根据情况增加或减少）然后把面粉揉成团
鲜肉水饺的做法图解7

步骤7

把面团分成小剂子就可以擀皮开包啦
鲜肉水饺的做法图解8

步骤8

锅中放水，水开下水饺，等水饺都漂浮在水面上变成大涨肚子就可以捞出来了
鲜肉水饺的做法图解9

步骤9

肉馅料用3:2:1的比例来调配，是味达美携手米其林厨师共同研发一款调馅配比哦！

鲜肉水饺的烹饪技巧

我用的面粉是自家小麦磨得吸水性比较好，所以面粉的水量一定要根据面粉的吸水性适当调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-02

©本菜谱的做法由 豆子很可爱 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 煮 主食 一人食
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