酱香山药炖小排

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今天给大家带来一道酱香山药小排，酱汁浓郁，特别入味，好吃到没朋友，你也快试试吧！
参与活动: #免费申领｜暖冬酱在手，嗨吃部队锅#

酱香山药炖小排的用料

小排 2斤 山药 1根
葱姜蒜 15克 八角桂皮香叶 各2个
盐 依个人口味 料酒 2勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
老抽 1勺 葱伴侣六月香辣椒酱 1勺

酱香山药炖小排的做法

#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酱香山药炖小排的做法图解1

步骤1

准备食材，小排泡冷水，将血水泡出。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酱香山药炖小排的做法图解2

步骤2

冷水下锅烧开煮3分钟。捞出温水冲洗沥干水分。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酱香山药炖小排的做法图解3

步骤3

山药去皮洗净切菱形块。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酱香山药炖小排的做法图解4

步骤4

葱姜蒜去皮切好。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酱香山药炖小排的做法图解5

步骤5

碗中+生抽，料酒，老抽，蚝油，辣椒酱搅拌均匀。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酱香山药炖小排的做法图解6

步骤6

起油锅，加入小排煸炒，倒入调味汁。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酱香山药炖小排的做法图解7

步骤7

小火翻炒两分钟。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酱香山药炖小排的做法图解8

步骤8

加入水，葱姜蒜，八角桂皮香叶，盖上盖子烧开转小火炖25分钟。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酱香山药炖小排的做法图解9

步骤9

加入山药炖熟即可。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酱香山药炖小排的做法图解10

步骤10

按个人口味加盐调味，大火收汁至浓稠。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酱香山药炖小排的做法图解11

步骤11

盛出备用撒芝麻葱花。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酱香山药炖小排的做法图解12

步骤12

小排这样做太好吃了。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酱香山药炖小排的做法图解13

步骤13

色香味俱全，连骨头都入味儿。

酱香山药炖小排的烹饪技巧

也可以按个人口味调味，炖小排时间可以自己掌握。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-03

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
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