蛤蜊酿虾滑

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蛤蜊酿虾滑的用料

虾 250克 蛤蜊 250克
胡萝卜丁 50克 香油 一小勺
蛋清 1个 盐 5克
料酒 1勺 姜 2片
生抽 1勺

蛤蜊酿虾滑的做法

蛤蜊酿虾滑的做法图解1

步骤1

蛤蜊用盐水浸泡清洗干净
蛤蜊酿虾滑的做法图解2

步骤2

浸泡好的蛤蜊取出放入沸水→加入料酒姜片焯水捞出
蛤蜊酿虾滑的做法图解3

步骤3

虾用刀背剁成虾泥，加入一个蛋清，一勺盐，一勺料酒，胡萝卜碎，一点点淀粉搅拌均匀腌制十分钟，虾泥塞入蛤蜊中 摆放碟子中，上锅蒸15分钟左右，熟透取出淋上生抽和香油。

蛤蜊酿虾滑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-04

©本菜谱的做法由 我爱吃香菜～ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜
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