粟子戚风蛋糕

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因为小孩不喜欢吃板栗；那只能这样混合着你挑不岀来；哈哈哈！当妈的无所不能。什么方法都想得到；我不怕你挑食；这样你也只有吃进肚子里啦！粗细搭配的蛋糕吃了对身体健康有益；
参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#

粟子戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 金龙鱼低筋面粉 80克
玉米油 50克 纯牛奶 75克
细砂磄 68克 熟栗子碎 80克
柠檬汁或醋 1/4小匙

粟子戚风蛋糕的做法

粟子戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

基本材料都备齐；烤箱预热上下火160度。
粟子戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

熟粟子用叉子压碎加入牛奶和玉米油混合乳化完成。
粟子戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

加入过筛后的低粉拌匀然后再加入蛋黄搅拌均匀
粟子戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

这样后加蛋黄的面糊没有颗粒。
粟子戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清加入柠檬汁打至鱼眼泡时加入一半白沙糖继续打发。
粟子戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

打到蛋白细腻起纹路吋再加入另一半细砂糖打至硬性发泡即可。
粟子戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

如图；提起蛋白会出现大弯勾或者尖角即可。
粟子戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

挖出三分之一蛋白霜入蛋黄糊内划Z字翻拌均匀。
粟子戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

然后将蛋黄糊再倒入蛋白霜内继续翻拌均匀。
粟子戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

拌匀后如图；板栗碎清晰可见。然后倒入模具
粟子戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

记住这时不要震模具；你拿个牙签在面糊里画圈就好；
粟子戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

放入烤箱中层上下火160度烤50分钟左右；请根据自己的烤箱来定时长哦。
粟子戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

出炉倒扣晾凉。
粟子戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

脱模。板栗碎不沉底；分部均匀。
粟子戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

拍照；切块开吃。
粟子戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

来；分你一块。
粟子戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

和面粉合个影吧。
粟子戚风蛋糕的做法图解18

步骤18

切一块和闺蜜一起来个下午茶吧。再冲杯咖啡☕️

粟子戚风蛋糕的烹饪技巧

记住；不要震模；那样栗子碎会沉底哦。分部就没那么均匀了哈；但不影响食用！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-06

©本菜谱的做法由 懿依坊 编写，未经授权不得转载
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