凉拌茄子

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凉拌茄子的用料

茄子 两个 大蒜 两瓣
东古捞拌汁 2汤勺 上等蚝油 1汤勺
盐 少许 葱花 少许
玉米油 适量

凉拌茄子的做法

凉拌茄子的做法图解1

步骤1

茄子去头尾 中间切开成两段。葱、小米椒、大蒜切碎，葱白和大蒜装在一个碗里
凉拌茄子的做法图解2

步骤2

锅里烧水，茄子放入蒸15分钟左右
凉拌茄子的做法图解3

步骤3

另起锅把油烧热，热油浇到装有蒜葱的碗里。再加入一勺捞拌汁、一勺上等蚝油、半勺风味豆豉香辣酱。搅拌均匀再加入一点小米辣和葱
凉拌茄子的做法图解4

步骤4

蒸好的茄子放凉后，撕成一条条 最后浇上秘制的料汁即可

凉拌茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-06

©本菜谱的做法由 东古调味美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 辣 香 家常菜 川菜
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