雪里蕻炒花生～咸菜

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Lora-Esperanto
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奶奶以前喜欢腌雪里蕻，这几年高血压就没做了。路上看到一个老奶奶卖，好想再尝尝这个味道～

雪里蕻炒花生的用料

雪里蕻 半斤 花生 100克
葱 1根 蚝油 1勺
生抽 1勺

雪里蕻炒花生的做法

雪里蕻炒花生～咸菜的做法图解1

步骤1

腌制好的雪里蕻多冲洗几遍，最好泡几分钟。我没泡，稍微有点咸了。
雪里蕻炒花生～咸菜的做法图解2

步骤2

花生米洗干净
雪里蕻炒花生～咸菜的做法图解3

步骤3

花生米切碎，不要太碎，不然没啥口感
雪里蕻炒花生～咸菜的做法图解4

步骤4

雪里蕻也切小段
雪里蕻炒花生～咸菜的做法图解5

步骤5

大葱炸锅，我还放了点熬猪油剩的油痴子（方言，我也不知道叫啥学名）
雪里蕻炒花生～咸菜的做法图解6

步骤6

下花生米，小火炒一会，蒸干水分，放点辣椒面，可惜一点不辣……
雪里蕻炒花生～咸菜的做法图解7

步骤7

下雪里蕻，翻炒，放调料，不用放盐。稍微加点水让花生煮熟，盖上锅盖闷一会。盖上锅盖雪里蕻颜色会变暗，介意的话就不要盖，稍微多放点水煮。

雪里蕻炒花生的烹饪技巧

雪里蕻多洗几遍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-06

©本菜谱的做法由 Lora-Esperanto 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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