超级美味 醋溜绿豆芽

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这是特别爱吃的醋溜系列！！尤其是嫩嫩的绿豆芽，从小吃到大，现在自己也会做了 哈哈哈哈哈

醋溜绿豆芽的用料

绿豆芽 350克-400克 干红辣椒 若干
花椒（很重要） 少许 醋 4勺-5勺
生抽或味极鲜 2勺-3勺

醋溜绿豆芽的做法

超级美味 醋溜绿豆芽的做法图解1

步骤1

豆芽洗净，备好干红辣椒和花椒。
超级美味 醋溜绿豆芽的做法图解2

步骤2

放入食用油烧热后，放入花椒爆香。（花椒越脆越香）
超级美味 醋溜绿豆芽的做法图解3

步骤3

放入干红辣椒，防止辣椒变黑，控制一下火力。
超级美味 醋溜绿豆芽的做法图解4

步骤4

倒入绿豆芽，快速翻炒。
超级美味 醋溜绿豆芽的做法图解5

步骤5

放入两勺生抽或味极鲜翻炒。
超级美味 醋溜绿豆芽的做法图解6

步骤6

放入大约四勺量的醋，翻炒均匀。（根据喜酸程度可以适当增减）
超级美味 醋溜绿豆芽的做法图解7

步骤7

快出锅时加入小半勺盐。
超级美味 醋溜绿豆芽的做法图解8

步骤8

一点点味精提味，然后尽快关锅。
超级美味 醋溜绿豆芽的做法图解9

步骤9

完成！

醋溜绿豆芽的烹饪技巧

1.花椒可以多爆香一会，花椒油的香味很点睛。 2.先放红辣椒再放绿豆芽中间的间隔时间不要太长，否则辣椒会黑。 3.盐要在快出锅时再放，防止豆芽早早变塌。4.绿豆芽很容易熟，为保持口感，整个烹饪时间不要过长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-07

©本菜谱的做法由 不犹豫的鸭腿很自然 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 家常菜 炒 下酒菜 晚餐
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