红枣炖牛肉

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生肉的照片不太全，全靠脑补吧~
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红枣炖牛肉的用料

牛肉 500克 红枣 20颗
土豆 2个 姜 10片
花椒 一大把 迷迭香 一块
甜醋 两勺 白糖 两勺
陈皮 一块

红枣炖牛肉的做法

#东古家味美食#红枣炖牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切块处理以后，放入水中。浸泡、一宿。泡出血水。水里加大量的姜片和花椒。（头一次可以半小时换一次水。最后一遍撒上花椒和姜片就可以去睡觉啦。）
#东古家味美食#红枣炖牛肉的做法图解2

步骤2

第二天起来牛肉捞出来、和姜姜片花椒冷水下锅、煮开去浮沫。
#东古家味美食#红枣炖牛肉的做法图解3

步骤3

起锅烧油来炒个糖色。
#东古家味美食#红枣炖牛肉的做法图解4

步骤4

倒入牛肉、淋上一勺白酒增香。
#东古家味美食#红枣炖牛肉的做法图解5

步骤5

加入适量开水~放一块迷迭香。几片橘子皮。然后撒上两勺香醋。炖吧，我炖了三个小时左右。软烂
#东古家味美食#红枣炖牛肉的做法图解6

步骤6

差不多炖了1个小时左右的时候，放点红枣进去。一起炖。
#东古家味美食#红枣炖牛肉的做法图解7

步骤7

如果有高压锅直接可以一步到胃。
#东古家味美食#红枣炖牛肉的做法图解8

步骤8

临出锅半小时放入切好的土豆块。炖土豆
#东古家味美食#红枣炖牛肉的做法图解9

步骤9

最后大火收个汁~照我这弄出来的牛肉、没有一丢丢的异味、反而充满了枣子的香甜、越吃越香

红枣炖牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-08

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分类： 家常菜
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