肉沫茄子

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小小吉童
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肉沫茄子的用料

紫把茄子 1根 肉沫 100g
蒜末 适量 生抽 2勺
盐 适量 白糖 1勺
蚝油 1勺 淀粉 1勺

肉沫茄子的做法

#东古家味美食#肉沫茄子的做法图解1

步骤1

肉馅放点盐，糖，蚝油，料酒腌制一下
#东古家味美食#肉沫茄子的做法图解2

步骤2

茄子去皮切成条放点盐杀水
#东古家味美食#肉沫茄子的做法图解3

步骤3

然后清洗干净，多洗几遍
#东古家味美食#肉沫茄子的做法图解4

步骤4

准备蒜末
#东古家味美食#肉沫茄子的做法图解5

步骤5

用糖，蚝油，生抽，淀粉调一个芡汁
#东古家味美食#肉沫茄子的做法图解6

步骤6

热锅下油，爆香蒜末，倒入肉沫，翻炒均匀后下入茄子，翻炒至茄子变软加入料汁，咕嘟几分钟就可以了
#东古家味美食#肉沫茄子的做法图解7

步骤7

出锅

肉沫茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-09

©本菜谱的做法由 小小吉童 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 川菜 炒 下酒菜

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