小时候的回忆之——酥饺

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回忆之的用料

糯米粉 适量 水 适量
黄豆 适量 糖粉 适量

回忆之的做法

小时候的回忆之——酥饺的做法图解1

步骤1

糯米粉加水揉成不软不硬的面团加盖或用保鲜膜覆盖醒发6小时以上，我一般头一天揉面，第二天做这样不耽误时间。（搓长条不断为最佳），酥饺胚搓成麻花形状备用
小时候的回忆之——酥饺的做法图解2

步骤2

黄豆加食用盐炒熟，一般10来分钟即可（量少适当缩短时间），全程小火（切记）
小时候的回忆之——酥饺的做法图解3

步骤3

黄豆用研磨机打碎过筛备用，加入适量糖粉（我是自己用白糖研磨的）混合，也可以买现成的糖粉。
小时候的回忆之——酥饺的做法图解4

步骤4

油温6成热开始放酥饺胚，全程小火炸至两面金黄出锅备用。
小时候的回忆之——酥饺的做法图解5

步骤5

趁热裹上黄豆糖粉
小时候的回忆之——酥饺的做法图解6

步骤6

软软糯糯的酥饺就可以出锅了，趁热吃那叫一个绝。酥、脆爽！

回忆之的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-09

©本菜谱的做法由 恋若 编写，未经授权不得转载
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