风干牛肉干

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初夏_婧
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用简单的调料就能做出好吃的风干牛肉干

风干牛肉干的用料

牛肉（去掉筋膜） 2000克 盐 10g
花椒面 0.5克 海鲜酱油 50克
棉白糖 150克 料酒 20克

风干牛肉干的做法

风干牛肉干的做法图解1

步骤1

牛肉按肉丝切成2厘米*2厘米的长条
风干牛肉干的做法图解2

步骤2

把配料表里的调料按重量全部放进去
风干牛肉干的做法图解3

步骤3

拌匀放冰箱冷藏腌制24小时
风干牛肉干的做法图解4

步骤4

开始晾晒
风干牛肉干的做法图解5

步骤5

北方有取暖，我就晾了一天，表面不粘手就好了。喜欢硬的可以加长晾晒时间，我是给孩子吃，太硬咬不动。
风干牛肉干的做法图解6

步骤6

烤箱200度，烤10分钟，翻面再10分钟，火力根据自己的烤箱调节烘烤时间。为什么要把牛肉切这么长，是为了烤的时候方便，太短翻面太麻烦，还会往下掉。

风干牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-10

©本菜谱的做法由 初夏_婧 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 下酒菜
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