圣诞煤炭蛋糕

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圣诞节就要到了，一提起圣诞想到的都是草莓和苹果，今天我们做款适合冬天+圣诞相结合的蛋糕，煤炭蛋糕
参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#

圣诞煤炭蛋糕的用料

金龙鱼糕点用低筋小麦粉 30g 鸡蛋 2个
牛奶 30克 竹炭粉 2克
玉米油 15克 细砂糖 25克
淡奶油 100克 细砂糖 10克
草莓 1个

圣诞煤炭蛋糕的做法

圣诞煤炭蛋糕的做法图解1

步骤1

将蛋清蛋黄分开，装有蛋清的容器保证无水无油，蛋清中不能有蛋黄
圣诞煤炭蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入牛奶玉米油低筋面粉和竹炭粉，搅拌均匀至无粉无颗粒
圣诞煤炭蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白中分三次加细砂糖打蛋器低速搅打
圣诞煤炭蛋糕的做法图解4

步骤4

打发至出现一个坚挺的尖角即可
圣诞煤炭蛋糕的做法图解5

步骤5

将打发好的蛋白糊刮出一半加入到蛋黄糊中，上下翻拌均匀，最后再将蛋黄糊加入到剩余的蛋白糊中上下翻拌均匀
圣诞煤炭蛋糕的做法图解6

步骤6

装入到6寸或者2个四寸模具中，烤箱150度上下火中间层烤25分钟
圣诞煤炭蛋糕的做法图解7

步骤7

烤好拿出倒扣在晾网上，凉透后脱模用吸管压出煤炭的形状
圣诞煤炭蛋糕的做法图解8

步骤8

淡奶油加糖打发至出现如图纹路装进裱花袋
圣诞煤炭蛋糕的做法图解9

步骤9

挤上奶油
圣诞煤炭蛋糕的做法图解10

步骤10

上面进行一个简单的装饰，开动吧

圣诞煤炭蛋糕的烹饪技巧

1、温度按自家烤箱实际温度可上下浮动5-10度，时间可以延长或缩短5分钟 2、格兰仕烤箱温度偏高，可按120度烤25分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-11

©本菜谱的做法由 食期 编写，未经授权不得转载
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