湖南特色美食鲊辣椒，炒鸡蛋很香！

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湘野红姐
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在我们湖南，有一种用辣椒和玉米面一起腌制的特色菜【鲊辣椒】 鲊，是一种腌制手法，经过鲊后的剁辣椒，口感绵密，香辣十足，超好吃哦！

炒鸡蛋很香的用料

剁辣椒 300克 大米粉 1600克
嫩玉米粉 800克 姜蒜 50克
盐 80克

炒鸡蛋很香的做法

湖南特色美食鲊辣椒，炒鸡蛋很香！的做法图解1

步骤1

将嫩玉米粒、大米用机器打成粉末状
湖南特色美食鲊辣椒，炒鸡蛋很香！的做法图解2

步骤2

把大米粉、玉米粉、姜蒜和剁辣椒拌在一起
湖南特色美食鲊辣椒，炒鸡蛋很香！的做法图解3

步骤3

把它们揉成团装坛，这样比直接倒更好，不容易撒漏
湖南特色美食鲊辣椒，炒鸡蛋很香！的做法图解4

步骤4

在坛盖处注入盐水，密封21天就能开吃了
湖南特色美食鲊辣椒，炒鸡蛋很香！的做法图解5

步骤5

真的好吃，好下饭！尤其用来炒鸡蛋，很有地方口味特色，是真正的吃过一口就难忘

炒鸡蛋很香的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-11

©本菜谱的做法由 湘野红姐 编写，未经授权不得转载
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