椒麻藤香番茄肉丸米线

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苏蓝1314
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天冷了，又想吃点热乎的，又想图方便，这碗番茄肉丸米线，既简单又好吃，加入了豪吉藤椒油的米线，口味更有层次，椒麻腾香，更鲜美✌️
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椒麻藤香番茄肉丸米线的用料

番茄 1个 米线 100克
肥瘦肉馅 200克 香葱 2根
香菜 3根 油 1汤匙
香油 1勺 盐 8克
耗油 1勺 生抽 2勺
白胡椒粉 1克 豪吉藤椒油 适量

椒麻藤香番茄肉丸米线的做法

#清香麻爽秒入魂#椒麻藤香番茄肉丸米线的做法图解1

步骤1

五花肉用料理机搅成肉末，加盐、胡椒粉、生抽和清水搅拌上劲，加入香菜碎。
#清香麻爽秒入魂#椒麻藤香番茄肉丸米线的做法图解2

步骤2

蘑菇洗干净撕小片。
#清香麻爽秒入魂#椒麻藤香番茄肉丸米线的做法图解3

步骤3

米线用温水泡软，放进烧开的水里烫10秒左右，变透明就行。
#清香麻爽秒入魂#椒麻藤香番茄肉丸米线的做法图解4

步骤4

番茄去皮，切薄片。锅烧热，放油，油热炒一下番茄，加入适量清水。
#清香麻爽秒入魂#椒麻藤香番茄肉丸米线的做法图解5

步骤5

加入撕好的蘑菇，水微开，冒小泡水，慢慢用勺子加入肉丸。等肉丸煮好飘起来，开小火调味。
#清香麻爽秒入魂#椒麻藤香番茄肉丸米线的做法图解6

步骤6

加入盐、胡椒粉、豪吉藤椒油，关火，再加入之前烫好的米线，撒上香菜，一碗热乎乎的番茄肉丸米线就可以开吃了✌️

椒麻藤香番茄肉丸米线的烹饪技巧

我用的米线非常细，所以很容易熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-12

©本菜谱的做法由 苏蓝1314 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜
上传我做的这道菜

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