扇贝鸡蛋三鲜水饺

精品
1.6万 浏览 201 收藏
收藏
清露风荷
清露风荷 清露风荷
＋ 关注

新鲜的扇贝丁，本身就异常鲜美，加入鸡蛋和韭菜，鲜上加鲜，这个三鲜水饺，保证谁吃了就赞不绝口，马上冬至了，你家包饺子吃吗？可以尝试这个馅噢，如果没有扇贝，也可以换成鲜虾，同样好吃！

扇贝鸡蛋三鲜水饺的用料

面粉 250克 鲜扇贝丁 250克
韭菜 1小把 鸡蛋 2个
盐 适量 蚝油 1勺
生抽 2勺 香油 3勺
料酒 1勺

扇贝鸡蛋三鲜水饺的做法

扇贝鸡蛋三鲜水饺的做法图解1

步骤1

250克面粉加入150克左右的温水，先用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。
扇贝鸡蛋三鲜水饺的做法图解2

步骤2

鲜扇贝丁250克，韭菜一小把洗净，鸡蛋两个。
扇贝鸡蛋三鲜水饺的做法图解3

步骤3

两个鸡蛋打散，锅里放2勺食用油，小火把鸡蛋炒熟，用铲子切碎。
扇贝鸡蛋三鲜水饺的做法图解4

步骤4

鲜扇贝丁切成小丁，不要太碎。
扇贝鸡蛋三鲜水饺的做法图解5

步骤5

韭菜切碎。
扇贝鸡蛋三鲜水饺的做法图解6

步骤6

把处理好的扇贝丁、鸡蛋碎、韭菜、放在盆中，加少量姜末，加入蚝油1勺，生抽2勺，料酒1勺，鸡精1勺，香油3勺，再加少量食盐，用筷子搅拌均匀。
扇贝鸡蛋三鲜水饺的做法图解7

步骤7

面团揉一揉，搓成长条。
扇贝鸡蛋三鲜水饺的做法图解8

步骤8

切或者揪成小面剂子。
扇贝鸡蛋三鲜水饺的做法图解9

步骤9

用擀面杖幹成四周薄中间偏厚一点的饺子皮。
扇贝鸡蛋三鲜水饺的做法图解10

步骤10

把扇贝鸡蛋韭菜馅包入饺子。
扇贝鸡蛋三鲜水饺的做法图解11

步骤11

包饺子的方法根据自己习惯的方式进行。
扇贝鸡蛋三鲜水饺的做法图解12

步骤12

锅里加足量水，水开后下饺子，盖锅盖，水开后拿下锅盖，加一碗清水进去，朝一个方向搅动饺子，水再次开上来后再浇一碗清水，如此反复三次，饺子鼓起来了，就说明饺子熟了！
扇贝鸡蛋三鲜水饺的做法图解13

步骤13

捞出饺子，装盘。
扇贝鸡蛋三鲜水饺的做法图解14

步骤14

咬一口，好鲜啊，非常好吃！

扇贝鸡蛋三鲜水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-14

©本菜谱的做法由 清露风荷 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

扇贝鸡蛋三鲜水饺的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 扇贝鸡蛋三鲜水饺

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 扇贝鸡蛋三鲜水饺的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活