大骨头炖酸菜

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大骨头炖酸菜的用料

大骨棒 1根 酸菜 半袋
葱姜蒜 适量 料酒 2勺
八角 半个 香叶桂皮 适量
干辣椒 6个 盐 1勺
生抽 2勺 十三香 1勺
老抽 适量 粉条 适量

大骨头炖酸菜的做法

大骨头炖酸菜的做法图解1

步骤1

大骨头洗净后凉水下锅 放入葱姜料酒 煮至大骨头变色后捞出 温水冲掉血水
大骨头炖酸菜的做法图解2

步骤2

配料准备好 我不太喜欢香料味道重 只放了一点
大骨头炖酸菜的做法图解3

步骤3

锅内放油，油热后放配料 小火煸香 加入老抽生抽 十三香
大骨头炖酸菜的做法图解4

步骤4

酱油放入后微沸加入两大碗水
大骨头炖酸菜的做法图解5

步骤5

水开后放入大骨头
大骨头炖酸菜的做法图解6

步骤6

中小火炖半个小时
大骨头炖酸菜的做法图解7

步骤7

酸菜洗净挤干水后放入（我用的买的成袋的酸菜）再炖半个小时 加入适量盐（照少放一点尝一下）
大骨头炖酸菜的做法图解8

步骤8

加入洗干净的粉条再炖5分钟 粉条煮熟后出锅

大骨头炖酸菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-14

©本菜谱的做法由 97年吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 下酒菜
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