快速发面的白面馒头

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木子_1889
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这个馒头我是第一次做，上图是一次成型的结果，新手们可以尝试一下。 零失败！

白面馒头的用料

酵母 4g 中劲面粉 400g
水 200g

白面馒头的做法

快速发面的白面馒头的做法图解1

步骤1

将酵母放入35°-40°温水中拌匀融化。用这个温水和面。把面揉匀。放入盆里醒面。
快速发面的白面馒头的做法图解2

步骤2

这个步骤很关键。蒸锅放开水，把面团盆用密封袋密封好，放入蒸锅里，醒面半小时。把面团醒大一倍。
快速发面的白面馒头的做法图解3

步骤3

醒好的面出了以上蜂窝状就是可以了。
快速发面的白面馒头的做法图解4

步骤4

揉面，排出气泡，均分面团。我分了五个面团。
快速发面的白面馒头的做法图解5

步骤5

蒸锅里放冷水。蒸屉布打湿。把面团放入蒸锅里静置20分钟。
快速发面的白面馒头的做法图解6

步骤6

开大火蒸5分钟。调中火蒸15分钟。最后关火，等3-5分钟出锅！

白面馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-14

©本菜谱的做法由 木子_1889 编写，未经授权不得转载
分类： 馒头 伊可新
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