蓬松暄软的葱香花卷‼️做法简单‼️

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今天做了超好吃的葱香花卷～ 还没出锅就闻到浓郁的葱香味～ 今天还是采用的一次发酵，做起来超级简单快手～ 主要还是口感咸香松软～

葱香花卷的用料

普通面粉 250克 水 125克
酵母 3克 糖 少许
油 适量 葱花 适量
盐 适量

葱香花卷的做法

蓬松暄软的葱香花卷‼️做法简单‼️的做法图解1

步骤1

把面团的所有食材全部一起放入和面桶内，选择和面模式，时间选择20分钟。(揉得越久面团表面会变得更光滑，还需要切开看内部组织没有大气孔)
蓬松暄软的葱香花卷‼️做法简单‼️的做法图解2

步骤2

葱花中加入适量盐，一点点小苏打（特别特别的少）拌匀。 面团揉至表面光滑，然后用擀面杖将面团擀成长方形薄片，刷一层油，撒上葱花
蓬松暄软的葱香花卷‼️做法简单‼️的做法图解3

步骤3

然后折叠3次，用刀切成均匀的长方形剂子，将两个剂子叠在一起，用筷子从中间向下压紧，然后从两端拉长一点，筷子放在面团底部中间处，将两端捏稳，筷子挑着面团顺时针转一圈，再从中间压下去，压紧，抽出筷子，花卷就卷好啦。
蓬松暄软的葱香花卷‼️做法简单‼️的做法图解4

步骤4

做好后发酵至1.5倍大(按压花卷表面，能慢慢回弹即可)，水开上锅蒸12分钟左右，关火焖3分钟即可出锅啦！
蓬松暄软的葱香花卷‼️做法简单‼️的做法图解5

步骤5

超好吃！

葱香花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-16

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分类： 蒸 主食 伊可新
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