简单易做香炸小酥肉

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涵涵头(ღ˘⌣˘ღ)
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小酥肉是一道很实用的菜，炸好可以直接吃，可以煮火锅，还可以加入各种汤里提味。自己做其实不难哦。
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简单易做香炸小酥肉的用料

猪里脊 300g 鸡蛋 1个
炸鸡粉 1包 葱姜蒜 适量
花椒粉 适量 料酒 适量

简单易做香炸小酥肉的做法

#夏日吃货嘉年华#简单易做香炸小酥肉的做法图解1

步骤1

猪里脊切成条。
#夏日吃货嘉年华#简单易做香炸小酥肉的做法图解2

步骤2

加入葱姜蒜，花椒粉和料酒腌制至少20分钟去腥。
#夏日吃货嘉年华#简单易做香炸小酥肉的做法图解3

步骤3

一只鸡蛋打散，里脊肉先沾蛋液。
#夏日吃货嘉年华#简单易做香炸小酥肉的做法图解4

步骤4

再裹上薄薄一层炸鸡粉。
#夏日吃货嘉年华#简单易做香炸小酥肉的做法图解5

步骤5

锅中倒入足够的油，加热至筷子插入冒小泡泡。
#夏日吃货嘉年华#简单易做香炸小酥肉的做法图解6

步骤6

放入裹好粉的里脊肉，一次不要放太多，中火炸至颜色金黄捞出，不要炸太久，里脊会老。
#夏日吃货嘉年华#简单易做香炸小酥肉的做法图解7

步骤7

可以都炸好后再次过油复炸一下，会更酥脆。
#夏日吃货嘉年华#简单易做香炸小酥肉的做法图解8

步骤8

装盘开吃，外酥里嫩哦！

简单易做香炸小酥肉的烹饪技巧

1.猪里脊不要切太厚，不然不容易熟。 2.炸酥肉时一次不要下太多，要让酥肉在锅里有游泳的空间 3.如果要复炸，第一次炸的时候不要炸太久，颜色浅黄就可以捞出，这样复炸时不会颜色太深。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-27 · 江苏省

©本菜谱的做法由 涵涵头(ღ˘⌣˘ღ) 编写，未经授权不得转载
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