旺仔小馒头饼干

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霍_小小
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旺仔小馒头饼干的用料

低筋粉 50g 玉米淀粉 80g
鸡蛋 60g 奶粉 23g
无铝泡打粉 2g 白糖 20g
黄油 23克

旺仔小馒头饼干的做法

旺仔小馒头饼干的做法图解1

步骤1

鸡蛋+白糖，用蛋抽搅拌至乳化状态
旺仔小馒头饼干的做法图解2

步骤2

加入融化的黄油继续搅拌均匀
旺仔小馒头饼干的做法图解3

步骤3

加入过筛后的粉类（低筋粉、玉米淀粉、泡打粉、奶粉），用蛋抽先搅拌一下，然后下手抓揉成面团（建议戴上烘焙手套哦！）；盖上盖子静置10分钟
旺仔小馒头饼干的做法图解4

步骤4

揪一块面团，給它搓成长条状；切成均等的小剂子；再取一个剂子給它搓圆；搓好的小球球记得用保鲜膜盖上（如果水份流失，在烤制过程中会有开裂现象）
旺仔小馒头饼干的做法图解5

步骤5

如果嫌麻烦，可以邀请小朋友一起来操作哦！小朋友很喜欢玩这个，哈哈；看看这肉嘟嘟的小手，还挺麻利的，这大部分都是他搓揉的
旺仔小馒头饼干的做法图解6

步骤6

如果担心开裂，送入烤箱前就在小球球表面喷一层薄薄的水雾；小球球之间要留有一定的空隙，小馒头烤制过程中会有一些膨胀变大
旺仔小馒头饼干的做法图解7

步骤7

送入烤箱中层上下火150度烤20分钟
旺仔小馒头饼干的做法图解8

步骤8

浓浓的奶香味儿，期待出炉
旺仔小馒头饼干的做法图解9

步骤9

出炉后，大小朋友抢着吃了 吃不完建议装进密封罐保存，尽量一周内食用完！

旺仔小馒头饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-16

©本菜谱的做法由 霍_小小 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙
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