南瓜胚芽酸菜肉包子

精品
1.5万 浏览 313 收藏
收藏
龙卷风中的汗猫
龙卷风中的汗猫 龙卷风中的汗猫
＋ 关注

东北特色酸菜肉包子，换成南瓜胚芽面粉来做更健康更美味，自发粉只需加水即可，一次发酵，松软好吃。

南瓜胚芽酸菜肉包子的用料

新良奶香胚芽南瓜味自发粉 300克 水 180克
酸菜 150克 猪排骨肉 300克
老抽 30克 生抽 10克
料酒 6克 胡椒粉 1克
鸡汁 10克 花椒粒 15个
油 30克 葱姜 适量
香油 5克

南瓜胚芽酸菜肉包子的做法

南瓜胚芽酸菜肉包子的做法图解1

步骤1

准备好用到的食材。
南瓜胚芽酸菜肉包子的做法图解2

步骤2

肉馅加入30冷水和料酒搅拌上劲儿。 加入所有调料，起锅将油放入花椒小火炸香，去掉花椒，将油倒在调料上激出香味拌匀。
南瓜胚芽酸菜肉包子的做法图解3

步骤3

酸菜剁碎放入肉馅，加入香油拌匀即可。
南瓜胚芽酸菜肉包子的做法图解4

步骤4

再来和面，将奶香胚芽自发粉放入盆中，加入30-35度左右的温水搅成絮状。
南瓜胚芽酸菜肉包子的做法图解5

步骤5

下手揉成光滑的面团。
南瓜胚芽酸菜肉包子的做法图解6

步骤6

从面团中间扎个洞整理成细条切开。
南瓜胚芽酸菜肉包子的做法图解7

步骤7

分成35克一个的剂子按扁
南瓜胚芽酸菜肉包子的做法图解8

步骤8

擀成中间略厚的包子皮。
南瓜胚芽酸菜肉包子的做法图解9

步骤9

包入馅料。
南瓜胚芽酸菜肉包子的做法图解10

步骤10

按喜好包出花纹，垫上蒸纸放入蒸屉。
南瓜胚芽酸菜肉包子的做法图解11

步骤11

温暖潮湿的环境醒发至1.5倍大开火，水开计时20分钟。
南瓜胚芽酸菜肉包子的做法图解12

步骤12

关火焖三分钟开盖取出。
南瓜胚芽酸菜肉包子的做法图解13

步骤13

特别好吃。

南瓜胚芽酸菜肉包子的烹饪技巧

关火后焖三分钟再开盖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-16

©本菜谱的做法由 龙卷风中的汗猫 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

南瓜胚芽酸菜肉包子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 南瓜胚芽酸菜肉包子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 南瓜胚芽酸菜肉包子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活