豆沙花面包

精品独家

1.7万浏览 516 收藏

清幽梅花2

＋关注

阳光明媚的上,为家人和自己准备一份可口的早餐,烤一份外酥里嫩的豆沙花面包,心情也跟着明朗起来！
参与活动: #爱好组精英赛区#

豆沙花面包的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 200克	酵母粉 2.5克
黄油 25克	细砂糖 35克
红豆沙180 180克	牛奶 100毫升
此配方可做豆沙花面包6个

豆沙花面包的做法

步骤1

准备好所有的材料。

步骤2

除黄油,盐以外,所有的面团材料揉到光滑,再加入盐和提前室温软化好的黄油块,揉至完全扩展阶段,可以拉出薄膜即可。

步骤3

将面团整圆，放盆内，置温暖处（28～30摄氏度）进行第一次发酵，发酵至体积膨胀为两倍大

步骤4

先把180克的豆沙馅分成6个，30克一份！将面团分割成6个60克的剂子，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟！排气后用擀面杖把面团擀成圆饼状，中间放入红豆沙馅。收口捏紧，盖上保鲜膜，松弛十分钟。

步骤5

用手按扁，用擀面杖擀成长椭圆形。用锋利的刀在中间画开多条刀口，间隔距离要相等，要能看到豆沙，但又不会割穿底下的面皮。靠下的一边用手推薄卷起，粘紧收口。环成圆形状，将收口处粘紧，面包胚子就做好了。

步骤6

将面包胚子整齐排列放在烤盘上。互相之间保持一定距离，盖上保鲜膜进行第二次发酵。待面团膨胀至原来体积1.5倍大时，在表面刷上全蛋液。

步骤7

烤盘放入预热好的烤箱中层，170度上下火烘烤18至20分钟，至面包表面微微上色即可。

步骤8

成品！

步骤9

阳光明媚的上,为家人和自己准备一份可口的早餐,烤一份外酥里嫩的豆沙花面包,心情也跟着明朗起来！

豆沙花面包的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-18

©本菜谱的做法由清幽梅花2 编写，未经授权不得转载

分类：烘焙甜面包烤

清幽梅花2

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

上传我做的这道菜

豆沙花面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆沙花面包#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#

查看更多评论

被加入的菜单加入菜单

忘记密码 | 注册

使用社交账号登陆豆果美食

/ 10 豆沙花面包#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

创建菜单

标题：

内容：

扫码下载豆果美食app

与全世界的豆子一起标记吃货生活