鹌鹑蛋红烧肉

精品
12.8万 浏览 4092 收藏
收藏
优雅的长围巾
优雅的长围巾 优雅的长围巾
＋ 关注

为了消化冰箱里的五花肉，特意买了鹌鹑蛋，红烧一锅慢慢吃，烩菜也不错，传统风味百吃不厌的红烧肉，的确需要适合红烧的调味品，是的，东古一品鲜酱油我真的选对了，小池酿晒工艺，精选优质黄豆，色泽红润有光泽，烧菜易着色，特别是制作这道鹌鹑蛋红烧肉，颜色味道上乘，香气四溢肥而不腻。
参与活动: #有奖征集丨分享最暖家庭美味，get东古品牌大奖#

鹌鹑蛋红烧肉的用料

五花肉 700克 鹌鹑蛋 250克
八角 1个 桂皮 1块
香叶 3片 冰糖 15克
东古一品鲜酱油 20克 东古料酒 2汤匙
郫县豆瓣酱 1勺 甜面酱 2勺
盐 3克 花椒 20粒
葱 1段 洋葱 半个
食用油 50克 熟芝麻 半汤匙

鹌鹑蛋红烧肉的做法

#东古家味美食#鹌鹑蛋红烧肉的做法图解1

步骤1

食材准备好。
#东古家味美食#鹌鹑蛋红烧肉的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋放入蒸锅蒸熟，去壳备用。
#东古家味美食#鹌鹑蛋红烧肉的做法图解3

步骤3

五花肉切块放入开水中汆烫变色捞出，水中加入花椒去腥增香。
#东古家味美食#鹌鹑蛋红烧肉的做法图解4

步骤4

洋葱切碎，葱切段，辅料备好。
#东古家味美食#鹌鹑蛋红烧肉的做法图解5

步骤5

起油锅放入食用油，放入洋葱炸至焦黄，出锅备用。
#东古家味美食#鹌鹑蛋红烧肉的做法图解6

步骤6

锅中留下一汤匙葱油，放入辅料炒出香味，放入郫县豆瓣酱和甜面酱翻炒。
#东古家味美食#鹌鹑蛋红烧肉的做法图解7

步骤7

放入五花肉翻炒上色。
#东古家味美食#鹌鹑蛋红烧肉的做法图解8

步骤8

烹入东古料酒。
#东古家味美食#鹌鹑蛋红烧肉的做法图解9

步骤9

倒入东古一品鲜酱油提味。
#东古家味美食#鹌鹑蛋红烧肉的做法图解10

步骤10

加清水烧开，转中小火烧，期间翻拌几次。
#东古家味美食#鹌鹑蛋红烧肉的做法图解11

步骤11

烧至五花肉成熟后，放入洋葱碎。
#东古家味美食#鹌鹑蛋红烧肉的做法图解12

步骤12

放入鹌鹑蛋，按自己口味添加盐调味。
#东古家味美食#鹌鹑蛋红烧肉的做法图解13

步骤13

上色很快，大火收汁即可关火出锅。
#东古家味美食#鹌鹑蛋红烧肉的做法图解14

步骤14

趁热撒上芝麻，上桌了。

鹌鹑蛋红烧肉的烹饪技巧

东古一品鲜酱油是做红烧肉的绝佳选择，小池酿晒，色泽红亮，味道浓香诱人。 剩下的葱油可以制作其他菜肴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-18

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 宴客菜 午餐 晚餐
上传我做的这道菜

鹌鹑蛋红烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #东古家味美食#鹌鹑蛋红烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 #东古家味美食#鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活