花环面包
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花环面包的做法
步骤2
把除黄油以外的面团材料放进小美,揉面模式揉6分钟左右,揉至扩展阶段。
步骤5
取出面团,排气后揉圆,盖上保鲜膜静置10分钟左右。
步骤6
把面团擀成长方形,约30厘米乘以50厘米大小。
步骤7
表面抹上巧克力酱,撒上蓝莓干、蔓越莓干、核桃干。
步骤11
像编辫子一样把两股面团卷起来,尽量保持切口朝上。
步骤12
放入烟囱模具,接口处捏紧,放在温暖处发酵。
步骤14
185度烘烤35分钟左右,表面上色后立刻盖上锡纸,防止表面颜色过深。
花环面包的烹饪技巧
1. 放牛奶时建议不要一次加入,根据面粉吸水性适当调节、增减。
2. 馅料可以根据自己喜好,用开心果、大杏仁都可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-12-19
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