清蒸鱼

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简单又快手的清蒸鱼，补充优质蛋白品尝鱼最原始的真鲜味道
参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

清蒸鱼的用料

罗非鱼/鲈鱼 1条 葱 半根
姜 5片 料酒 3勺
生抽 1勺 小葱 1根

清蒸鱼的做法

#一学就会快手菜#清蒸鱼的做法图解1

步骤1

罗非鱼去鳞去内脏洗净，把鳍剪掉，一般除了海罗非鱼我也用海鲈鱼，味道不腥而且刺比较少适合老人小孩
#一学就会快手菜#清蒸鱼的做法图解2

步骤2

把鱼肚子里放上葱白片姜片，鱼身和肚子里都撒上料酒腌制半小时，半小时后倒掉料酒，上锅蒸十五分钟
#一学就会快手菜#清蒸鱼的做法图解3

步骤3

十五分钟后揭盖，此时可看到盘中有许多水，我们把水都倒掉
#一学就会快手菜#清蒸鱼的做法图解4

步骤4

在鱼身上放置少许小葱丝，烧少许热油，冒烟即可，直接趁热浇在葱丝上，听到呲啦声音
#一学就会快手菜#清蒸鱼的做法图解5

步骤5

在鱼身周围撒一圈生抽即可，如果有蒸鱼豉油或者柠檬酱油之类的也可以代替生抽～

清蒸鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-19

©本菜谱的做法由 厨神丸子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 下酒菜 私房菜 宴客菜

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