咖啡巧克力豆面包

精品
6085 浏览 10 收藏
收藏
爱烘焙的紫君
爱烘焙的紫君
＋ 关注


#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋# 直接法节省时间，咖啡控必备

咖啡巧克力豆面包的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 500克 鸡蛋液 80克
椰乳 80克 咖啡原液 40克
牛奶 70-90克 砂糖 60克
食盐 6克 酵母 6克
黄油 50克 巧克力豆 50克

咖啡巧克力豆面包的做法

咖啡巧克力豆面包的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
咖啡巧克力豆面包的做法图解2

步骤2

将除黄油、盐、巧克力豆之外的所有材料混合，揉至出粗膜阶段。接着加入黄油和盐，揉至出光滑的膜。最后加入巧克力，揉匀后整理成光滑的面团。
咖啡巧克力豆面包的做法图解3

步骤3

一次发酵 28度至1.5-2倍大，发酵好的面团排气，分割成4份，整形成4个光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟
咖啡巧克力豆面包的做法图解4

步骤4

将面团放入模具中，二次发酵38度至两倍大，表面可以用面粉做个造型，也可不用
咖啡巧克力豆面包的做法图解5

步骤5

烤箱放入中下层，180度烤30-35分钟
咖啡巧克力豆面包的做法图解6

步骤6

放晾网冷却，可可爱爱的咖啡巧克力豆面包完成

咖啡巧克力豆面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-20

©本菜谱的做法由 爱烘焙的紫君 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

咖啡巧克力豆面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 咖啡巧克力豆面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 咖啡巧克力豆面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活