青笋木耳肉片

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青笋加上黑木耳，还有黄花，好看又下饭，超级顶呱呱！

青笋木耳肉片的用料

青笋 2根 木耳 适量
干黄花 适量 肉片 150克
姜蒜 少许 泡辣椒 3个
花椒 6粒 小葱 1根
老抽 1勺 淀粉 少许
红油 1勺 菜油 150克

青笋木耳肉片的做法

青笋木耳肉片的做法图解1

步骤1

准备清绳两根去皮。
青笋木耳肉片的做法图解2

步骤2

切成薄片。
青笋木耳肉片的做法图解3

步骤3

两根泡海椒。切成小段。
青笋木耳肉片的做法图解4

步骤4

准备的佐料姜片，蒜片，花椒泡海椒，小葱木耳黄花。
青笋木耳肉片的做法图解5

步骤5

平底炒锅置旺火上。倒入适量的菜油。
青笋木耳肉片的做法图解6

步骤6

8分热到有蒜姜花椒爆香。
青笋木耳肉片的做法图解7

步骤7

再放油泡海椒一起爆香。
青笋木耳肉片的做法图解8

步骤8

放入肉片翻炒。
青笋木耳肉片的做法图解9

步骤9

变色后迅速铲入碗中。
青笋木耳肉片的做法图解10

步骤10

锅中剩余油。
青笋木耳肉片的做法图解11

步骤11

放入泡好的木耳和黄花翻炒。放适量的盐。
青笋木耳肉片的做法图解12

步骤12

再放入青笋片一起炒制青笋断生。
青笋木耳肉片的做法图解13

步骤13

多翻炒一会儿，确保青笋断生，微软微脆。
青笋木耳肉片的做法图解14

步骤14

放入肉片翻炒至均匀，
青笋木耳肉片的做法图解15

步骤15

放一勺红油。提色提味。
青笋木耳肉片的做法图解16

步骤16

放有小葱段。翻炒均匀，起锅。
青笋木耳肉片的做法图解17

步骤17

装盘。
青笋木耳肉片的做法图解18

步骤18

肉片嫩嫩，木耳黄花熟软。青笋微脆。还有泡椒的味道。微带点酸。你尝尝，是什么口感？

青笋木耳肉片的烹饪技巧

肉片变色后一定要马上铲出来，以免变老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-21

©本菜谱的做法由 77mltk 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜
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