色香味俱全的翡翠菠菜素饺子，这个冬至必不可少

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冬至不仅仅吃肉馅饺子，素饺子也比较受欢迎，今天教你一个翡翠素饺子，用菠菜汁揉的面团，看似翡翠般晶莹剔透，包成烧麦状和饺子状更是受到家人称赞。

翡翠菠菜素饺子的用料

红萝卜 1根 香菇 3朵
黑木耳 5朵 玉米粒 50克
佛手瓜 1根 菠菜 5根
食用油 30克 盐 3克
米酒 3克 白糖 3克
芋泥 10克 芝麻油 3克

翡翠菠菜素饺子的做法

色香味俱全的翡翠菠菜素饺子，这个冬至必不可少的做法图解1

步骤1

食材切成丝，菠菜只取叶子部分，放入沸水烫30秒。
色香味俱全的翡翠菠菜素饺子，这个冬至必不可少的做法图解2

步骤2

在料理机内加入温水打成菠菜汁。
色香味俱全的翡翠菠菜素饺子，这个冬至必不可少的做法图解3

步骤3

再用网筛过滤汁液。
色香味俱全的翡翠菠菜素饺子，这个冬至必不可少的做法图解4

步骤4

倒入中筋面粉中搅拌，搓揉成菠菜汁面团；同样再取中筋面粉加水揉白面团，用保鲜膜覆盖保持湿度。
色香味俱全的翡翠菠菜素饺子，这个冬至必不可少的做法图解5

步骤5

锅中油烧热，将蔬菜依次倒入锅中翻炒一加入调料。
色香味俱全的翡翠菠菜素饺子，这个冬至必不可少的做法图解6

步骤6

盛出来加入芝麻油搅拌均匀，馅就拌好了。
色香味俱全的翡翠菠菜素饺子，这个冬至必不可少的做法图解7

步骤7

揉好的面团分成两份，搓成条状。
色香味俱全的翡翠菠菜素饺子，这个冬至必不可少的做法图解8

步骤8

把绿色面团擀薄，包裹白色面团。
色香味俱全的翡翠菠菜素饺子，这个冬至必不可少的做法图解9

步骤9

然后切成小块。
色香味俱全的翡翠菠菜素饺子，这个冬至必不可少的做法图解10

步骤10

小面团塑圆，压扁，擀成圆形饺子皮（中间厚周边薄）。
色香味俱全的翡翠菠菜素饺子，这个冬至必不可少的做法图解11

步骤11

一种包成烧麦现状。
色香味俱全的翡翠菠菜素饺子，这个冬至必不可少的做法图解12

步骤12

一种包成水饺形状。
色香味俱全的翡翠菠菜素饺子，这个冬至必不可少的做法图解13

步骤13

可以上锅蒸、蒸箱蒸、加水煮，我今天选用的是蒸箱里大火蒸15分钟。
色香味俱全的翡翠菠菜素饺子，这个冬至必不可少的做法图解14

步骤14

做好了，快来尝尝吧。

翡翠菠菜素饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-21

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
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