麻辣豆腐

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何怼怼
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又是一道下饭菜。
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麻辣豆腐的用料

嫩豆腐 1块 花椒 20粒
姜 5片 葱 1根
蒜仔 6瓣 豆瓣酱 1勺
东古味极鲜 2勺

麻辣豆腐的做法

#东古家味美食#麻辣豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切小块，姜葱蒜切小段。
#东古家味美食#麻辣豆腐的做法图解2

步骤2

锅里烧水，放点盐，水开豆腐煮三分钟，去掉豆腥气。
#东古家味美食#麻辣豆腐的做法图解3

步骤3

锅里放油，放花椒，葱姜蒜，
#东古家味美食#麻辣豆腐的做法图解4

步骤4

放豆瓣酱，炒出红油，加水。
#东古家味美食#麻辣豆腐的做法图解5

步骤5

水开，放老抽，味极鲜，尝一下汤的咸淡，适量放盐。
#东古家味美食#麻辣豆腐的做法图解6

步骤6

放入豆腐，大火煮开，转小火。
#东古家味美食#麻辣豆腐的做法图解7

步骤7

汤汁收的差不多了，用淀粉勾个芡，倒入豆腐里，关火，撒点鸡精。
#东古家味美食#麻辣豆腐的做法图解8

步骤8

麻辣豆腐完成。

麻辣豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-22

©本菜谱的做法由 何怼怼 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 川菜 下饭菜 下酒菜 私房菜

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