刺老芽炒培根肉

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刺老芽是一种山野菜，东北5月才有，一次可以多买点，焯水后冷冻，冬天解馋。与培根肉是绝配，脆嫩爽口不油腻，特香！
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刺老芽炒培根肉的用料

培根肉 3片 刺老芽 1把
油 适量 盐 适量
五香粉 适量 葱 适量
蒜 适量 生抽 适量

刺老芽炒培根肉的做法

#一学就会快手菜#刺老芽炒培根肉的做法图解1

步骤1

新鲜野生刺老芽，浑身带刺，先用冷水浸泡1小时，然后清冲洗干净。
#一学就会快手菜#刺老芽炒培根肉的做法图解2

步骤2

锅中加入适量的水，水开加入一勺盐，下入刺老芽焯水，捞出过冷水，然后摘掉老叶，清洗干净攥掉水分。这样操作避免扎手，焯水后再摘掉老叶还是比较安全的，吃不完的就可以冷冻起来了。
#一学就会快手菜#刺老芽炒培根肉的做法图解3

步骤3

培根肉解冻后切片，葱去皮洗净切碎，蒜去皮洗净切片。
#一学就会快手菜#刺老芽炒培根肉的做法图解4

步骤4

炒锅加入适量的油，爆香五香粉、葱花和蒜片。
#一学就会快手菜#刺老芽炒培根肉的做法图解5

步骤5

下入培根肉翻炒出油，再下入刺老芽翻炒。
#一学就会快手菜#刺老芽炒培根肉的做法图解6

步骤6

加入盐、生抽调味。
#一学就会快手菜#刺老芽炒培根肉的做法图解7

步骤7

出锅装盘。香而不腻的野菜培根肉小炒，全家人都爱吃。

刺老芽炒培根肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-22

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载
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