鱼头鱼杂锅

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鱼头鱼杂锅的用料

草鱼头 一个、鱼骨 鱼子、鱼泡、鱼肠 七八两
自制辣椒酱 1大勺 姜 适量
葱 1把 蒜米和大蒜叶 适量
豆瓣酱 1大勺 酱油 适量
蚝油 2勺 猪油 1大勺
胡椒粉 1勺 糖 5克
料酒 适量 金针菇 半斤
乌冬面 1小包 香醋 2勺
鸡精 少许 青椒 几个

鱼头鱼杂锅的做法

#一学就会快手菜#鱼头鱼杂锅的做法图解1

步骤1

买回来的鱼头、鱼骨、鱼泡、鱼子清洗干净、沥干水分
#一学就会快手菜#鱼头鱼杂锅的做法图解2

步骤2

煮鱼的材料准备好
#一学就会快手菜#鱼头鱼杂锅的做法图解3

步骤3

金针菇、和乌冬面洗净备用
#一学就会快手菜#鱼头鱼杂锅的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量香油、热锅冷油煎至鱼头两面金黄色、在加入鱼子和鱼泡、在煎至一会
#一学就会快手菜#鱼头鱼杂锅的做法图解5

步骤5

煎至金黄色下入料酒、生抽、白糖、老抽、香醋、白胡椒、在下入辣椒酱和豆瓣酱
#一学就会快手菜#鱼头鱼杂锅的做法图解6

步骤6

食材放齐后加入适量开水、大火烧20分钟左右在转小火烧十几分钟、在加入猪油、这样烧出来的鱼味道鲜美可口更好
#一学就会快手菜#鱼头鱼杂锅的做法图解7

步骤7

把沙锅底层铺上金针菇、烧好的鱼到入沙锅中
#一学就会快手菜#鱼头鱼杂锅的做法图解8

步骤8

到入沙锅中上面撒上青椒和大蒜叶、在搞个酒精炉、边吃边炖味道不要太好

鱼头鱼杂锅的烹饪技巧

烧鱼放入香醋、和猪油鱼的味道会更鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-23

©本菜谱的做法由 快乐每一天lxku 编写，未经授权不得转载
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