酒酿鲫鱼

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何怼怼
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酒酿鲫鱼的用料

鲫鱼 2条 （ 酒酿）甜米酒 大半碗
盐 适量 姜葱蒜 多点
东古味极鲜 2勺 红烧酱油 1勺
花椒 15粒 鸡精 适量

酒酿鲫鱼的做法

酒酿鲫鱼的做法图解1

步骤1

鱼提前用盐腌制一小时。葱姜蒜切段，鱼洗干净，身上划几刀，方便入味。
酒酿鲫鱼的做法图解2

步骤2

锅里放油，放青花椒葱姜蒜干辣椒爆香，然后挑出花椒和葱姜蒜。
酒酿鲫鱼的做法图解3

步骤3

放鲫鱼进去煎到二面金黄，
酒酿鲫鱼的做法图解4

步骤4

二面都煎一下，能煎熟最好。
酒酿鲫鱼的做法图解5

步骤5

煎好的鱼倒人盘里。
酒酿鲫鱼的做法图解6

步骤6

在放一些葱姜蒜干辣椒，用煎鱼的油煎出香味。
酒酿鲫鱼的做法图解7

步骤7

倒入大半碗米酒酿，放入东古味极鲜，红烧酱油。
酒酿鲫鱼的做法图解8

步骤8

煮开，把鲫鱼放锅里，让锅里汤一直沸腾，中间别忘翻个面，二面都煮到，
酒酿鲫鱼的做法图解9

步骤9

收个汁，汁不要收太干净，鱼肉可以沾着汤一起吃，米酒煮的，鱼肉微甜，很鲜美。

酒酿鲫鱼的烹饪技巧

其实就按自己喜欢的煮红烧鱼的方法就可以，把水换成米酒酿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-24

©本菜谱的做法由 何怼怼 编写，未经授权不得转载
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