巴斯克（原味6寸）

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一个迟来的巴斯克食谱，放草稿纸两个多月了，拖延症患者终于痊愈了！ . 低糖的口感一点也不甜，浓郁的奶香和超超超简单的操作，有手的就赶紧做起来

奶油奶酪的用料

奶油奶酪 200克 白糖 40克
蛋液 95克 淡奶油 195克
低粉 12克

奶油奶酪的做法

巴斯克（原味6寸）的做法图解1

步骤1

1、奶油奶酪取出室温软化，鸡蛋取出室温回温打散，模具内铺油纸
巴斯克（原味6寸）的做法图解2

步骤2

2、糖+奶油奶酪打匀，若奶油奶酪软化得厉害就用手抽，有一点点硬度用电动打蛋器低速打匀，不能打过
巴斯克（原味6寸）的做法图解3

步骤3

3、少量多次加入蛋液，每次低速打匀 4、奶油用手抽，也是少量多次加入，用手抽每次拌匀再加下一次（避免大气泡），预热烤箱
巴斯克（原味6寸）的做法图解4

步骤4

5、过筛低粉， 手抽拌匀 6、过筛芝士糊
巴斯克（原味6寸）的做法图解5

步骤5

6、过筛芝士糊 7、入模（6-7分）
巴斯克（原味6寸）的做法图解6

步骤6

8、C40倒数第二层 六寸 下220，上200，26分钟
巴斯克（原味6寸）的做法图解7

步骤7

出炉duangduangduang才对，冷藏后回缩一点正确，若中间凹陷则烤过了

奶油奶酪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-24

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