花生酱山药饼

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小菁同学
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山药的营养丰富，健脾养胃，它含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等营养成分。冬天正是山药大量上市的季节，我们经常是用山药煲汤或者炒来吃，除了这些做法外，其实山药还可以制作成饼来吃；花生酱不仅可以抹面包，还可以做馅料，把山药做成饼皮，包入花生酱，不仅营养加倍，口感也相当棒哦！
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花生酱山药饼的用料

山药 230克 面粉 适量
花生酱 8小勺 爱乐甜0卡糖 1勺
白芝麻 适量 食用油 1勺

花生酱山药饼的做法

#健康甜蜜烘焙料理#花生酱山药饼的做法图解1

步骤1

山药去皮切成块，放入蒸锅中。削皮时带好手套，防止过敏。
#健康甜蜜烘焙料理#花生酱山药饼的做法图解2

步骤2

蒸锅中加入适量水，烧开后，山药蒸20分钟至软烂。
#健康甜蜜烘焙料理#花生酱山药饼的做法图解3

步骤3

用筷子戳一下山药，能戳透即可。碗中多余的水分倒掉，水分如果太多不好成团会太黏。
#健康甜蜜烘焙料理#花生酱山药饼的做法图解4

步骤4

把山药捣成泥
#健康甜蜜烘焙料理#花生酱山药饼的做法图解5

步骤5

加入1勺爱乐甜0卡糖，增加山药的口感
#健康甜蜜烘焙料理#花生酱山药饼的做法图解6

步骤6

加入与山药1：1的面粉，用手抓揉
#健康甜蜜烘焙料理#花生酱山药饼的做法图解7

步骤7

揉成光滑的面团
#健康甜蜜烘焙料理#花生酱山药饼的做法图解8

步骤8

把大面团分成每个40克左右的小面团，揉圆备用，如果面团比较粘，在双手沾上面粉再操作
#健康甜蜜烘焙料理#花生酱山药饼的做法图解9

步骤9

取一个小面团，按扁，旋转着捏成碗状，中间加入一小勺花生酱
#健康甜蜜烘焙料理#花生酱山药饼的做法图解10

步骤10

用虎口把饼皮收好口，捏紧，收出一个小尖尖，掐掉或者按回去
#健康甜蜜烘焙料理#花生酱山药饼的做法图解11

步骤11

翻过来揉圆按扁，做成饼状
#健康甜蜜烘焙料理#花生酱山药饼的做法图解12

步骤12

用同样的方法，把所有饼做好
#健康甜蜜烘焙料理#花生酱山药饼的做法图解13

步骤13

电饼铛选择上下盘都开，火力选择中火，先预热3分钟
#健康甜蜜烘焙料理#花生酱山药饼的做法图解14

步骤14

在上下盘各刷上一层油
#健康甜蜜烘焙料理#花生酱山药饼的做法图解15

步骤15

把饼胚放入电饼铛，饼面粘上白芝麻
#健康甜蜜烘焙料理#花生酱山药饼的做法图解16

步骤16

盖上电饼铛，上下盘同时中火加热5分钟
#健康甜蜜烘焙料理#花生酱山药饼的做法图解17

步骤17

煎至两面金黄即可
#健康甜蜜烘焙料理#花生酱山药饼的做法图解18

步骤18

软糯香甜
#健康甜蜜烘焙料理#花生酱山药饼的做法图解19

步骤19

外焦里软，香气扑鼻
#健康甜蜜烘焙料理#花生酱山药饼的做法图解20

步骤20

趁热吃哦

花生酱山药饼的烹饪技巧

喜欢甜一些的，可以多加一勺0卡糖；除了花生酱，饼中还可以包入枣泥、豆沙、红薯泥、紫薯泥等等，趁热最好吃啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-24

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载
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