炸圆子

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炸圆子的用料

五花肉（丸子用） 1斤半 青萝卜 一个
葱姜末 少许 盐，生抽，十三香 各少许（看每家自己口味）
马蹄 半斤 炸小酥肉粉 适量
糯米 1斤 鸡精 3勺
蛋 两个 糖 30g
油 500g

炸圆子的做法

炸圆子的做法图解1

步骤1

糯米提前浸泡4小时、后蒸半小时即可、青萝卜切丝开水烫一下捞出过冷水、后沥干切未、肉搅成肉末备用
炸圆子的做法图解2

步骤2

马蹄也用绞肉机绞成末、把炸圆子的所有食材放在一个大一点的容器中、放生抽、蚝油、盐、糖、十三香、鸡精、2个鸡蛋网一个方向搅拌上劲、
炸圆子的做法图解3

步骤3

搅拌好开始搓圆子、
炸圆子的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量香油、烧个七成热可以下锅炸圆子了、圆子才下锅时不要翻动、炸一会在翻动、这样锅中的圆子不会变形、中途要多翻动、不然炸的不均匀
炸圆子的做法图解5

步骤5

炸至金黄即可捞出、吃起来酥脆酥脆的口感非常好

炸圆子的烹饪技巧

注意炸圆子的火不能太大、圆子刚下锅是不以翻动、等炸定型后在翻动、这样炸出来的圆子形状好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-25

©本菜谱的做法由 快乐每一天lxku 编写，未经授权不得转载

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