麻椒手撕鸡

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圆圆1125
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天气越来越冷了， 我们除了要添衣保暖以外， 饮食上也要更加注重调理保养喔~ 说起冬季进补，很多人都喜欢吃鸡肉，因为鸡肉富含蛋白质以及各类微量元素，营养价值非常高~ 今天就来做一道特别解馋下饭的麻椒手撕鸡。

麻椒手撕鸡的用料

小米椒 2个 葱 1根
姜 适量 鸡胸 1块
香菜 2根 麻椒粒 适量

麻椒手撕鸡的做法

麻椒手撕鸡的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
麻椒手撕鸡的做法图解2

步骤2

把大葱切段，姜切片备用
麻椒手撕鸡的做法图解3

步骤3

把小米辣切段，大蒜切末，香菜切小段，把葱切葱花备用
麻椒手撕鸡的做法图解4

步骤4

把鸡胸肉放入冷水里，加入葱段、姜片、麻椒粒和适量料酒
麻椒手撕鸡的做法图解5

步骤5

大火煮开，煮至鸡肉变熟捞出过凉水，用手把鸡肉撕成条状
麻椒手撕鸡的做法图解6

步骤6

碗中加入蒜末、葱花、小米辣、辣椒面、麻椒面、白芝麻，淋入热油激出香味
麻椒手撕鸡的做法图解7

步骤7

碗中再加入3勺生抽、1勺醋、1勺白糖、1勺香油，一起拌匀备用
麻椒手撕鸡的做法图解8

步骤8

鸡肉里加入香菜段，倒入调好的酱汁，一起搅拌均匀即可

麻椒手撕鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-26

©本菜谱的做法由 圆圆1125 编写，未经授权不得转载
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