鸡蛋炒木耳豆腐

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今天推荐这道快手小菜取材方便，3种食材——鸡蛋、豆腐、黑木耳，不受地域限制，即使上班族下班回来也能快速做好这道菜。 这菜虽然简单，但营养价值颇高，而且有鸡蛋、葱花、木耳的独特香气，看着素淡，却很开胃。豆腐中丰富的蛋白质和钙也能补充人体所需。
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鸡蛋炒木耳豆腐的用料

鸡蛋 1个 豆腐 1盒
木耳 1碗 油 适量
葱花 1把 盐 1克
生抽 10克

鸡蛋炒木耳豆腐的做法

#东古家味美食# 鸡蛋炒木耳豆腐的做法图解1

步骤1

材料准备好：木耳提前1小时用温水泡发，清洗干净；豆腐宜用质地结实的品种；
#东古家味美食# 鸡蛋炒木耳豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切1-2公分的小块，大葱叶切碎；
#东古家味美食# 鸡蛋炒木耳豆腐的做法图解3

步骤3

炒锅中倒油，油温5、6成热时，倒入打散的鸡蛋液，稍凝固后打成块，撒入葱花；
#东古家味美食# 鸡蛋炒木耳豆腐的做法图解4

步骤4

倒入木耳同炒，木耳入锅易爆锅，可倒少许凉水同炒，使蛋香味能被木耳吸收；
#东古家味美食# 鸡蛋炒木耳豆腐的做法图解5

步骤5

倒入豆腐块，倒半碗水，轻轻翻动，使豆腐均匀受热；
#东古家味美食# 鸡蛋炒木耳豆腐的做法图解6

步骤6

2分钟后，撒盐、生抽，混合均匀出锅。
#东古家味美食# 鸡蛋炒木耳豆腐的做法图解7

步骤7

鸡蛋炒木耳豆腐，清香、营养、可口！

鸡蛋炒木耳豆腐的烹饪技巧

在此基础上还可加入青红辣椒，色彩更艳丽，营养更丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-27

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载

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