戚风蛋糕

戚风蛋糕

精品 独家
9448 浏览 15 收藏
收藏
暖心向杨
暖心向杨
＋ 关注

自己做的东西干净卫生，孩子吃得放心！
参与活动: #爱好组精英复赛区-低筋#

戚风蛋糕的用料

鸡蛋 4个 牛奶 46g
玉米油 40g 白砂糖 64g
低筋面粉 67g 柠檬汁 3g

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

把四个鸡蛋，蛋黄和蛋清分开装在两个无水无油的容器中
戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄容器里倒入牛奶、玉米油、16g白砂糖，用打蛋器打散混合均匀！再筛入低筋粉翻版均匀备用！
戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

接下来打蛋清！将剩下的白砂糖倒入三分之一开始打，中途把剩下的白砂糖分两次倒入！打至蛋清有这样的尖尖角就可以了！
戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

然后将打好的蛋清分三次加入翻拌好的蛋黄中翻拌！
戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

把翻拌好的面糊倒入烤盘然后震动数次，排气泡
戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

放入烤箱上下火200度30分钟（每个烤箱不同，温度和时间自己掌握）这上面的花纹是另外用了一个鸡蛋的蛋黄装裱花袋里画的横线用牙签画的
戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

出炉啦✌️
戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

特别的松软

戚风蛋糕的烹饪技巧

戚风重点应该在烘烤上！每个烤箱不一样！自己要摸索它的性能！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-27

©本菜谱的做法由 暖心向杨 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

戚风蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 戚风蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 戚风蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活