圣诞六角金面包

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圣诞甜品花样太多，六角模具自带圣诞气氛，今天拿它做一个金枪鱼内馅的面包，让金枪鱼三明治更好携带，外形美观还好分份儿，快来看看吧！
参与活动: #爱好组精英复赛区#

圣诞六角金面包的用料

高筋面粉 230克 低筋面粉 30克
盐 2克 细砂糖 30克
炼乳 15克 牛奶 180克
酵母 4克 黄油 20克
金枪鱼罐头 1罐 沙拉酱 3勺

圣诞六角金面包的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞六角金面包的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞六角金面包的做法图解2

步骤2

往面包桶里加入盐2克、糖30克、炼乳15克、牛奶180克、高筋面粉230克、低筋面粉30克以及酵母4克，启动揉面模式；
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞六角金面包的做法图解3

步骤3

用金龙鱼面包用小麦粉做面包特别香；
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞六角金面包的做法图解4

步骤4

中间加入软化好的黄油，揉成光滑面团，一次发酵至两倍大；
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞六角金面包的做法图解5

步骤5

取出发酵好的面团简单手按排气；
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞六角金面包的做法图解6

步骤6

分出50克大小的6个剂子，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞六角金面包的做法图解7

步骤7

金枪鱼用叉子弄碎后，加上沙拉酱3勺，拌匀；
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞六角金面包的做法图解8

步骤8

取剂子擀成圆形，中间放上适量的金枪鱼馅；收口捏紧，全部做好；
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞六角金面包的做法图解9

步骤9

将6个剂子放入六角形模具中，进行二次发酵；
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞六角金面包的做法图解10

步骤10

发酵至2倍大后，表面刷蛋液或牛奶，中间用刀片划口；
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞六角金面包的做法图解11

步骤11

放入烤箱，170度烤30分钟；（上色后盖锡纸）
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞六角金面包的做法图解12

步骤12

取出放凉；

圣诞六角金面包的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、包入金枪鱼内馅一定要收口捏紧，收口朝下放入模具；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-30

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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