凉拌爽口黄瓜～

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星星小厨娘🤗
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好吃不胖 解腻解油 再来一份

凉拌爽口黄瓜的用料

黄瓜 2根 腐竹 2-3根
木耳 4朵 醋 适量
糖 少许 蒜 4瓣
小米椒 2颗 香菜 1棵
生抽 1勺 耗油 1勺
香醋 1勺半 菜籽油或香油 适量
盐 适量 鸡精 少量
白芝麻 适量

凉拌爽口黄瓜的做法

凉拌爽口黄瓜～的做法图解1

步骤1

腐竹、木耳提前泡发，开水焯下
凉拌爽口黄瓜～的做法图解2

步骤2

黄瓜拍两根，切成厚点的片（拍的不要太碎），大蒜小米椒切成小丁，香菜切成小段备用；
凉拌爽口黄瓜～的做法图解3

步骤3

腐竹、木耳拧干水分，腐竹切成中段、木耳撕成朵，黄瓜倒入，香菜和蒜蓉 小米椒放在上面一层，按量加入生抽、耗油、鸡精、盐，最后撒上一层白芝麻。
凉拌爽口黄瓜～的做法图解4

步骤4

适量菜籽油烧热（香油不用热可直接浇），浇在菜碗中；搅拌均匀，一盘美味凉拌黄瓜就做好啦！

凉拌爽口黄瓜的烹饪技巧

1.腐竹不用泡太久，也不用煮太久，开水中焯几秒就好； 2.黄瓜不用拍太碎，两半就可以了； 3.有条件的，最好用热油浇下激发香味～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-30

©本菜谱的做法由 星星小厨娘🤗 编写，未经授权不得转载
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